Home

Proef het Waterland in Holystook
Ambachtelijk geproduceerd en puur natuur


Holystook uit Holysloot – net boven Amsterdam – maakt heerlijke dranken.

De Pommeau is samengesteld uit vers appelsap met Betuws Goud (calvados). Het is een licht alcoholische drank voor bij een dessert of te drinken als aperitief.

De originele Y Bitter ontleent haar unieke smaak aan kruiden die je kunt plukken in Waterland. De kruiden i.c.m. de appelsap maken de borrel frisser dan de bekende bitters met suiker. Het is een verrassende borrel die op vele momenten tot haar recht komt.

Over Holystook

 

Holystook ontleent haar naam aan het dorpje Holysloot net boven Amsterdam.

Holystook maakt ambachtelijk geproduceerde dranken die allemaal een direct link hebben met Waterland.
De naam, geschiedenis en de ingrediënten zijn hiervoor inspiratiebronnen en veelal tevens leveranciers.

Alle producten hebben hun eigen verhaal. Ze zijn puur natuur en zijn gemaakt door haar plaatselijke bewoner i.s.m. Stokerij Lubberhuizen.

Wil je meer weten over Holystook en/of heb jezelf een idee voor een mooi product in jouw regio, neem dan even contact op.
We denken graag met je mee.

De makers van Holystook

Het idee, de samenstelling, de productie en de naam Holystook zijn bedacht door en in handen van Holysloter Peter Hans Mastboom.
Het originele etiket is ontworpen door Holyslootse Angelique Houtkamp.
De productie en verkoop vindt plaats in nauwe samenwerking met Stokerij Lubberhuizen.

Holystook in het nieuws

Nieuw Amsterdams Peil is een website voor nieuwsgierige Amsterdammers gemaakt door studenten van de opleiding Journalistiek en Media van de Universiteit van Amsterdam.

 

Over de big in het logo

Net als de omliggende dorpen heeft Holysloot haar eigen kenmerkende dier waarmee het zich onderscheidt van de andere dorpen. In het geval van Holysloot is dat de big.
De overige dorpen met hun dieren vindt u hieronder:

De vijf dorpen van Landelijk Noord
De Durgerdammer Spieringen
De Ransdorper Kikkers
De Holysloter Biggen
De Zunderdorper Uilen
De Schellingwouder Dijkratten

Waar de typeringen vandaan komen is nog in onderzoek.

 

Holystook Pommeau

Holystook - Pommeau

Holystook – Pommeau

Een heerlijk frisse Pommeau gemaakt van vers geperste appelsap, gemengd met Betuws Goud, een ambachtelijk gestookte calvados uit de Betuwe.

Alle ingrediënten zijn puur natuur en van Betuwse bodem. Binnenkort ook van fruit uit Holysloot en omgeving.

Pommeau is van oorsprong een alcoholische drank uit de Franse regio’s Normandië en Bretagne. Het wordt gemaakt door één jaar oude calvados te mengen met vers geperst appelsap totdat het mengsel een alcoholpercentage van ca. 18% heeft.

Drink de Pommeau licht gekoeld uit een port- of sherryglas. De heerlijke frisse appelsmaak komt het best tot zijn recht als aperitief en bij een lekker dessert.

Winkelprijs € 17,50
Inhoud – 0,5 ltr
Alc. – 18%

Proeven en bestellen?

Voor meer informatie over het product en verkoop neemt u contact op met:

Holystook – Dorpsstraat 24a – 1028 BE – Holysloot – Amsterdam
T. (+31) – 06-55701275 – E. info @ holystook.nl

Ook slijters en horeca kunnen hier bestellen.
Productie en facturatie vindt plaats i.s.m. Stokerij Lubberhuizen.

Holystook is o.a. te proeven en te koop in:

Holystook Y Bitter

Holystook – Y Bitter is een heerlijke borrel gemaakt van vers geperst appelsap en een uitgekiende combinatie van Waterlandse kruiden.

Onder andere de kruiden Engelwortel, Duizendblad, Stinkende Gouwe en Brandnetel zijn in de esprit gebruikt.
Kruiden die veel te vinden zijn in Waterland, net boven Amsterdam.
Dit maakt Y Bitter met recht een echte Y borrel.

Y Bitter - Holystook

Prijs € 16,50
Inhoud: 35cl
Alc.: 30%

Proeven en bestellen?

Voor meer informatie over Y Bitter en verkoop neemt u contact op met:

Holystook
Dorpsstraat 24a – 1028 BE  – Holysloot – Amsterdam
T. (+31) – 06-55701275
E. info @ holystook.nl

Ook slijters en horeca kunnen hier bestellen.
Productie en facturatie vindt plaats i.s.m. Stokerij Lubberhuizen.

Anonieme proef ervaring

Bij het drinken van Y Bitter proef ik wat ik ervaar wanneer ik door Waterland wandel!

Verkooppunten Y Bitter

Holystook Y Bitter is o.a. te koop en te proeven bij:

De Melkschuit op het etiket van de Y Bitter

De schuit op het etiket is een Melkschuit zoals die in vroeger jaren voer op de sloten en dieën in het Waterland.
Roeiend en zeilend werd de melk over het IJ naar de markt in Amsterdam gebracht.
Stichting de Waterlandse Melkschuit vaart met een replicatie vanuit Durgerdam.

Y Bitter en de Melkschuit anekdote

In een oud Archief vond ik de volgende anekdote:

Het is 24 november 1734. Een koude, grijze, herfstdag.
De Melkschuit is onderweg van Zunderdorp naar de losplaats voor waar nu het Centraal Station is.

De Schreierstoren is al in zicht.
Aan boord zitten Adriaan, Floor, Gijsbert, Sjaak en Marianne.
Marianne is mee als melkmeisje en moet straks de melk aan haar schouders dragen naar de Waag. Haar charme en vaardigheid moeten een hogere opbrengst garanderen.

Adriaen Brouwer (1605/06-1638), Het bittere drankje, ca. 1630-40, olieverf op paneel, 47 x 35 cm, Städel Museum, Frankfurt am Main

De mannen duiken ’s middags al ras de kroeg in.
De stramme spieren van het roeien verdienen onderhoud.
Eerst een Bier. Daarna nog een en voor het weggaan een Y Bitter.
De borrel met geneeskrachtige kruiden uit het Waterland die de ontstekingen in de handen doen wegsmelten.

De wind staat deze keer goed en de zeilen worden gehesen.
Via het Sluisje retour naar Ransdorp en Zunderdorp. Terug naar huis en moeder de vrouw.
Onderweg Marianne plagend met haar nieuwe liefde die haar op de kade heeft uitgewuifd.

De smaak van de Y Bitter doet nog lang haar werk.

Auteur onbekend

Contact

Wil je meer weten over de heerlijke dranken? Vul dan het formuliertje hieronder in en ik neem zo spoedig mogelijk contact met je op.

Holystook
Dorpsstraat 24-A
1028 BE Holysloot
T. 06 55 701 275
E. info @ holystook.nl